23 мая 2023 года состоялось заседание Круглого стола на тему «Хлеб – вне времени, статуса и моды», организаторами которого являются Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I и Воронежское региональное общественное движение «Качество нашей жизни».
В заседании круглого стола приняли участие специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области», управления Роспотребнадзора по Воронежской области, Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям, Департамента аграрной политики Воронежской области, ФБУ «Центр стандартизации, метрологии и испытаний в Воронежской области», промышленных предприятий, преподаватели и студенты Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I.
В ходе проведения заседания были рассмотрены вопросы классификации хлебобулочных изделий, стандартизированных требований к качеству и безопасности, результатов проведенных исследований потребительских предпочтений хлебобулочных изделий.
Дополнительная информация на официальном сайте Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I по ссылке: