Овощи и фрукты — важный компонент рациона современного здорового человека. Плодоовощная продукция — надежный источник клетчатки, необходимой для полноценного функционирования пищеварительной системы и профилактики ее заболеваний, а также витаминов, микро- и макроэлементов, антиоксидантов и прочих биологически активных веществ, выполняющих в организме человека важнейшие функции. Поскольку овощи и фрукты рекомендованы для ежедневного потребления диетологами и специалистами в области питания в значительном количестве (не менее 400 г. в день), немаловажными являются вопросы качества и безопасности такой продукции.

  Качество плодоовощной продукции определяется ее способностью удовлетворять потребности организма человека в энергии и важнейших веществах, поступающих извне с пищей, что зависит от энергетической и пластической ценности конкретного продукта.

      Безопасность плодоовощной продукции определяется отсутствием вредных для здоровья человека последствий от ее употребления.

    В Российской Федерации качество и безопасность плодоовощной продукции регулируется Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», и в рамках оценки соблюдения юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями требований санитарно-эпидемиологического законодательства специалистами территориальных органов Роспотребнадзора и подведомственных организаций был организован целый ряд мероприятий.

   ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» при выполнении контрольно-надзорных мероприятий в отношении индивидуальных предпринимателей и юридических лиц осуществляет лабораторные исследования проб плодоовощной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям для выявления продукции, не соответствующей требованиям санитарного законодательства, после чего специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области может осуществляться ее изъятие. Кроме того, специалистами отдела гигиены и экспертиз  ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области», в целях реализации единой информационной политики Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в рамках работы горячей линии осуществляется консультирование граждан по вопросам выбора и приобретения плодоовощной продукции. На государственном портале в сфере защиты прав потребителей (http://zpp.rospotrebnadzor.ru) Вы можете ознакомиться с актуальной информацией по результатам проведенных работ по данному направлению — факту выявления продукции (в т.ч. плодоовощной), не соответствующей обязательным требованиям, с указанием полной информации о виде нарушения, изготовителе такой продукции, а также месте реализации.