Основные направления профилактики — контроль качества продуктов, термическая обработка, соблюдение санитарных норм при приготовлении пищи, а также профилактические мероприятия в отношении животных и окружающей среды.

Контроль качества продуктов

— Мясо и мясные продукты. Употреблять только продукцию, прошедшую ветеринарно-санитарный контроль. Не покупать мясо и мясные продукты в несанкционированных местах торговли без сопроводительных документов. Соблюдать технологию приготовления: варить небольшими кусками не менее 2 часов под крышкой. Не пробовать сырой мясной фарш.

— Овощи, фрукты, зелень и ягоды. Тщательно мыть проточной водой, при необходимости замачивать в дезинфицирующих растворах (например, в содовом растворе).

— Рыба и морепродукты. Соблюдать правила кулинарной обработки: жарить или варить рыбу не менее 20 минут, проводить посол не менее 2 недель. 

— Термическая обработка

Адекватная тепловая обработка (нагревание, варка, прожаривание) помогает уничтожить паразитов. Замораживание также может сократить численность или удалить жизнеспособных паразитов.

Соблюдение санитарных норм

— Обработка рук и кухонного инвентаря. Мыть руки с мылом после контакта с сырым мясом, а также обрабатывать кухонный инвентарь с помощью моющих средств.

— Разделка продуктов. Использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса, чтобы избежать перекрёстного заражения.

— Хранение продуктов. Соблюдать условия хранения и сроки годности продуктов.

— Защита от насекомых. Необходимо засетчивать оконные проёмы, накрывать готовые блюда, чтобы предотвратить попадание яиц паразитов.

Профилактические мероприятия в отношении животных

— Проводить курсы дегельминтизации животных с периодичностью, рекомендуемой ветеринаром.

— Контролировать здоровье домашних животных, регулярно посещать ветеринарную клинику.

Дополнительные меры

— Обследование на паразитозы. Ежегодно обследовать себя и детей на контактные гельминтозы и кишечные протозоозы.

— Защита от контакта с заражёнными источниками. Избегать употребления воды из ненадёжных источников, не мыть посуду и продукты водой, в безопасности которой нет уверенности.

— Контроль за насекомыми и грызунами. Принимать меры по снижению их численности, так как они могут переносить паразитов.

Государственные меры

— Производственный контроль. Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны реализовывать комплекс мероприятий по обеспечению безопасности продукции на всех этапах — от производства до реализации.

— Санитарно-паразитологический мониторинг. Контроль за циркуляцией возбудителей паразитозов в объектах окружающей среды, включая объекты, которые могут быть факторами передачи.

— Информирование населения. О случаях выявления паразитарных заболеваний среди животных или людей необходимо информировать соответствующие медицинские, ветеринарные и другие организации.

При появлении симптомов заболевания (боли в мышцах, отёки, лихорадка и др.) необходимо немедленно обратиться к врачу. Своевременно начатое лечение помогает облегчить течение и исход заболевания.