Острые кишечные инфекции — это группа заболеваний, при которых  микробы поражают желудочно‑кишечный тракт. Возбудители передаются от заболевших через загрязненные воду, пищевые продукты, грязные руки. Особенно актуальны эти инфекции среди детей, так как они зачастую пренебрегают правилами личной гигиены.

Тщательное мытьё рук с мылом — один из самых надёжных способов прервать этот путь передачи инфекции. Мыло разрушает оболочку многих микробов и помогает смыть их с кожи, при этом важно правильно мыть руки, а не просто прополоскать их под водой без мыла. 

Как же правильно мыть руки?

1)использовать тёплую воду и мыло;

2)намыливать руки не менее 20 секунд — этого времени достаточно, чтобы эффективно удалить загрязнения и микроорганизмы;

3)тщательно обрабатывать все поверхности: ладони, тыльную сторону кистей, межпальцевые промежутки, область вокруг ногтей;

4)смывать пену чистой проточной водой;

5)вытирать руки чистым индивидуальным полотенцем либо использовать одноразовую салфетку.

Помимо гигиены рук, важны и другие правила, позволяющие снизить риск заражения:

• Контроль качества питьевой воды. Детям необходимо употреблять только безопасную воду: кипячёную либо бутилированную с проверенным сроком годности. Не стоит пить воду из открытых водоёмов или непроверенных источников, а также следует воздержаться  от питья из чужой посуды или бутылок. 
• Тщательная обработка продуктов. Фрукты, овощи, ягоды нужно мыть под проточной водой, использовать щётку для удаления загрязнений с плотной кожуры. Такие продукты как мясо, птица, рыба, яйца должны подвергаться достаточной термической обработке.
• Соблюдение правил хранения пищи. Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике. Не рекомендуется оставлять готовую еду при комнатной температуре дольше двух часов, так как в ней создаётся идеальная среда для размножения микроорганизмов. 
• Ни в коем случае нельзя употреблять продукты с неприятным запахом или измененным видом.