Предстоящие праздники порадуют всех нас не только фейерверками и подарками, но и изумительным новогодним застольем. Однако, наслаждаясь вкусной и разнообразной едой, не забывайте, что вас может подстерегать одна довольно серьезная неприятность – пищевая аллергия.

Пищевая аллергия считается второй по распространенности во всем мире. Если вы знаете, на какие продукты у вас или ребенка аллергия, исключите их из новогодних блюд. Если же точных данных нет, советуем не использовать на праздничном столе самые распространенные продукты-аллергены:

Морепродукты (в частности устрицы, крабы, омары и икра)

Орехи (в частности кедровые, фундук)

Арахис

Молоко, яйца, шоколад – реакция на эти продукты характерна для  детей до 3-х лет

Газированные сладкие напитки – лучше заменить их морсом или компотом

Что касается мандаринов – цитрусовые  относятся к сильнейшим аллергенам, поскольку в них содержатся бензоаты, амины и салицилаты. Поэтому лучше исключить эти фрукты из рациона ребенка-аллергика. Можно заменить их сладкой хурмой.

А может ли быть аллергия на  шампанское? Как и в случае с обычным вином, на игристое организм также может отреагировать покраснениями на коже в виде пятен или крапивницей. Причины аллергии могут крыться в плодах, из которых делают напиток, или в сульфитах, которые применяются как консерванты при бутилировании напитка.

Чаще всего аллергия на продукты питания проявляется крапивницей – красными волдырями, сопровождающимися зудом, жжением, отёком. Пищевая аллергия может спровоцировать и развитие токсидермии, одной из форм дерматитов, при которой кожа краснеет, покрывается мелкими зудящими узелковыми высыпаниями, реже – пузырями.

Есть ещё и косвенные проблемы, которые, на первый взгляд, никак не связаны с пищевой аллергией. Это слабость, утомляемость, головные боли, дискомфорт в области живота, склонность к частым простудным заболеваниям, нестабильность массы тела, боли в суставах, высыпания на коже и т.д.

Самое же опасное, что может произойти при такой пищевой аллергии – это анафилактический шок. В этом случае появляются сильная одышка, судороги, рвота, непроизвольное мочеиспускание, сыпь по всему телу и даже потеря сознания. В этом случае помощь необходимо оказать как можно быстрее — без помощи врача и специальных лекарств не обойтись.

Чтобы Новый год оставался самым любимым праздником, внимательно читайте этикетки на импортных и отечественных пищевых продуктах, содержащих основные сведения о количественном и качественном составе. Наши рекомендации помогут вам встретить Новый год весело и без неприятных последствий!